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Opis

Estructurado por orden alfabético, en este libro aparecen los principales alimentos de nuestra tierra que el ama de casa puede encontrar en el mercado. Cada uno de ellos lleva un texto introductorio de Ymelda Moreno y de Artega, Presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa, que facilita su conocimiento, sus características sensoriales y gastronómicas y, sobre todo, su posible utilización en la cocina. Acompañan a los textos dos recetas, una de autor y otra tradicional.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Saberes y sabores de ayer y de hoy : los productos de nuestra tierra y sus cocineros
• Autor: Ymelda Moreno y de Arteaga
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 368
• EAN: 9788496626669
• ISBN: 8496626660
• ID: 16524726
• Wydawca: Styria de Ediciones y Publicaciones, S.L.
• Waga: 1237 g
• Wymiary: 210 × 210 mm
• Data wydania: November 2007

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