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Opis

Sushi le proporciona diez lecciones para dominar como un auténticochef la elaboración de sushi nigiri (de pepino, de gambas, detortilla, de atún, de salmón, de ventresca) y de sushi maki (deaguacate, California, de atún, futomaki), alcanzando creaciones degran artísticidad.Este libro le ayudará a descubrir los secretos delsushi de la mano de un reconocido cocinero nipón. Con un sistema derecetas ilustradas paso a paso, el lector conocerá técnicas yutensilios que serán de utilidad para la preparación de diversosplatos. Un curso de cocina claro y sencillo que le permitiráconvertirse en un experto en la comodidad de su propio hogar.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Sushi
• Autor: HISAYUKI 384 9788 TAKEUCHI
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 72
• EAN: 9788496669451
• ISBN: 8496669459
• ID: 13222213
• Wydawca: Tursen S.A. - H. Blume
• Waga: 110 g
• Wymiary: 250 × 190 mm
• Data wydania: May 2009

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