You might also like

More about Extraccion de Oleorresina de Jengibre (Zingiber Officinale)

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 118 loyalty points

Book synopsis

El jengibre es un producto no tradicional en el trópico cochabambino que tiene una demanda nacional e internacional en actual crecimiento, de esta manera se realizaron investigaciones conjuntas sobre la extracción de la oleorresina con el fin de promover su procesamiento e industrialización. Se inició el estudio con una caracterización de la materia prima determinando el contenido de humedad promedio, el contenido de aceites esenciales. Se realizaron posteriormente pruebas de secado, determinándose. El solvente elegido fue el etanol por obtener altos rendimientos en la extracción, disponibilidad en el mercado y baja toxicidad. Se determinó la influencia de la temperatura, tamańo de partícula, velocidad de agitación, relación polvo/solvente en el proceso de extracción, obteniéndose los mejores rendimientos a 50ş C. Considerando los resultados obtenidos se realizó el diseńo de una planta piloto de extracción, la cual consta de un secador de 200 Kg de capacidad, un extractor de 215 L, un evaporador y un condensador.

Book details

• Full title: Extraccion de Oleorresina de Jengibre (Zingiber Officinale)
• Author: Sheila Silvana Coca Mendez
• Language: Spanish
• Binding: Paperback
• Number of pages: 120
• EAN: 9783848454785
• ISBN: 3848454785
• ID: 06848662
• Publisher: Eae Editorial Academia Espanola
• Weight: 186 g
• Dimensions: 229 × 152 × 7 mm
• Date of publishing: 30. March 2012

Trending among others

---

---

---