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Book synopsis

La alimentación influye enormemente en nuestra salud. Muchas enfermedades provienen directamente de una mala alimentación y muchas otras más están influidas por algún tipo de error dietético. Sin embargo, la confusión existente y el desconocimiento generalizado sobre el tema, propician la aparición de charlatanes aprovechados quienes, a su vez, generan una mayor confusión. La única defensa que tenemos frente a este problema es una correcta información. En respuesta a esta necesidad, este libro expone de forma sencilla y amena, aunque exhaustivamente, los principios en los que se asienta una buena alimentación. La primera parte trata sobre los alimentos básicos divididos en las siguientes categorías: leche y derivados; carne, huevos y pescado; verduras y legumbres; frutas; cereales y azúcares, y grasas. La segunda parte habla sobre los nutrientes, como son los hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, sales minerales y agua. Incluye ideas valiosas de menús para lograr una alimentación equilibrada y tablas de composición de los alimentos y de peso ideal.

Book details

• Full title: Una buena alimentación
• Author: Luis María Alonso-Villalobos Martín
• Language: Spanish
• Binding: Paperback
• Number of pages: 304
• EAN: 9788436808919
• ISBN: 8436808916
• ID: 13035972
• Publisher: Ediciones Pirámide
• Weight: 462 g
• Dimensions: 220 × 140 mm
• Date of publishing: June 1995

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