Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Complete Restaurant Management Guide

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 593 punkty

Opis

This text offers tips about restaurant management. It includes samples of menus, with special promotions, as well as techniques for controlling food production and costs. Franchising, catering, changes in meat grading, labour management, accounting and seating are also covered.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Economics, finance, business & management Industry & industrial studies Service industries

• Pełny tytuł: Complete Restaurant Management Guide
• Autor: Mark H. Brezinski
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 310
• EAN: 9780765603050
• ISBN: 9780765603050
• ID: 06384519
• Wydawca: Taylor & Francis Ltd
• Waga: 730 g
• Wymiary: 279 × 216 × 30 mm
• Data wydania: 31. December 1998

Ulubione w innej kategorii

---

---

---