You might also like

More about Sila prírodnej fermentácie

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 34 loyalty points

Book synopsis

Medzinárodný bestseller Sila prírodnej fermentácie, podrobne skúmajúci kulinárske kúzlo kvasených potravín, vás zavedie do ich rozmanitého sveta a ponúkne vám jednoduché recepty na výživné, liečivé a lahodné jedlá. Kniha je oslavou prírodného bohatstva, ktorého chuť a prospešné látky si ľudstvo vychutnáva už celé tisícročia a ktoré sa môže stať aj súčasťou vášho jedálneho lístka. Autor opisuje domácu prípravu kyslomliečnych produktov, predstavuje základné postupy výroby syrov, venuje sa kláskovému pečivu, strukovinám a poukazuje na bohatú variabilitu prípravy kyslej kapusty a inej nakladanej zeleniny. Často sa počas svojho rozprávania pristaví pri tradíciách rôznych svetových kultúr. V knihe nechýbajú ani skutočne jednoduché techniky na domácu výrobu piva, vína a octu spolu s receptami na cider, medovinu ci šumivé víno. Vďaka autorovmu jedinečnému štýlu, v ktorom sa recepty miešajú s historkami a exkurziami z celého sveta spolu s úvahami o fermentácii ako nástroji spoločenskej zmeny, je táto kniha jedným z celosvetovo najúspešnejších titulov o fermentovaných potravinách.

Book details

Book category Books in Czech Populárně naučná pro dospělé Kuchařky a nápoje Ostatní kuchařky a nápoje

• Full title: Sila prírodnej fermentácie
• Subtitle: Objavte jedinečné kúzlo kvasených potravín
• Author: Sandor Ellix Katz
• Language: Slovak
• Binding: Paperback
• Number of pages: 256
• EAN: 9788080902018
• ISBN: 978-80-8090-201-8
• ID: 36920321
• Publisher: Alferia
• Weight: 293 g
• Dimensions: 207 × 146 × 20 mm
• Date of publishing: 31. July 2021

Trending among others

---

---

---