Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Catering Handbook

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 241 punkty

Opis

This fully documented guide helps readers grasp the essentials of planning and successfully managing three major types of catering operations: on-premise, off-premise, and mobile unit. The authors evaluate each type of operation according to operating needs, advantages, and disadvantages.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Other technologies & applied sciences Other vocational technologies & trades

• Pełny tytuł: Catering Handbook
• Autor: Edith Weiss, Hal Weiss
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 304
• EAN: 9780471284277
• ISBN: 0471284270
• ID: 04889309
• Wydawca: John Wiley & Sons Inc
• Waga: 616 g
• Wymiary: 235 × 163 × 25 mm
• Data wydania: 01. November 1990

Ulubione w innej kategorii

---

---

---