Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Developments in High-Pressure Food Processing

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 144 punkty

Opis

Consumers generally expect the food to be of a high quality, minimally processed, natural, additive-free, high in nutritional value as well as safe to eat. High Pressure processing can destroy harmful micro-organisms rendering the food safe to eat. This book examines the developments made in the processing of foods using high pressure.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Developments in High-Pressure Food Processing
• Autor: Carl J. Schaschke
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 53
• EAN: 9781617612978
• ISBN: 9781617612978
• ID: 06428137
• Wydawca: Nova Science Publishers Inc
• Waga: 102 g
• Wymiary: 216 × 172 × 5 mm
• Data wydania: 16. February 2011

Ulubione w innej kategorii

---

---

---