Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 393 punkty

Opis

The third volume in the AOCS PRESS MONOGRAPH SERIES ON OILSEEDS is a unique blend of information focusing on edible oils. These oils contain either unique flavor components that have lead to their being considered "gourmet oils," or contain unique health-promoting chemical components. Each chapter covers processing, edible and non-edible applications, lipids, health benefits, and more related to each type of oil.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 610
• EAN: 9781893997974
• ISBN: 9781893997974
• ID: 06692637
• Wydawca: American Oil Chemists' Society
• Waga: 908 g
• Wymiary: 235 × 159 × 33 mm
• Data wydania: 09. April 2010

Ulubione w innej kategorii

---

---

---