Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Handbook of Food Science and Technology 1

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 487 punkty

Opis

This book serves as a general introduction to food science and technology, based on the academic courses presented by the authors as well as their personal research experiences.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Handbook of Food Science and Technology 1
• Podtytuł: Food Alteration and Food Quality
• Autor: Romain Jeantet, Dr. Pierre Schuck, Thomas Croguennec, Gerard Brule
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 272
• EAN: 9781848219328
• ISBN: 9781848219328
• ID: 10812587
• Wydawca: ISTE Ltd and John Wiley & Sons Inc
• Waga: 568 g
• Wymiary: 166 × 243 × 21 mm
• Data wydania: 08. January 2016

Ulubione w innej kategorii

---

---

---