Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Innovation in Food Engineering

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 909 punkty

Opis

Offers an overview of modern processing technologies. This book highlights their use to develop food products and ingredients that meet consumers increased demands for quality and safety. Each chapter in the Innovative Techniques section begins with a review of the fundamentals of the new or modified technique, its advantages, and results.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Innovation in Food Engineering
• Autor: Maria Laura Passos
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 747
• EAN: 9781420086065
• ISBN: 9781420086065
• ID: 06697805
• Wydawca: Taylor & Francis Inc
• Waga: 1172 g
• Wymiary: 191 × 239 × 41 mm
• Data wydania: 12. November 2009

Ulubione w innej kategorii

---

---

---