Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Microbial Food Safety

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 166 punkty

Opis

 In this book, some of the most qualified scientists review different food safety topics, ranging from emerging and reemerging foodborne pathogens, food regulations in the USA, food risk analysis and the most important foodborne pathogens based on food commodities. This book provides the reader with the necessary knowledge to understand some of the complexities of food safety. However, anybody with basic knowledge in microbiology will find in this book additional information related to a variety of food safety topics.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Microbial Food Safety
• Podtytuł: An Introduction
• Autor: Omar A. Oyarzabal, Steffen Backert
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 262
• EAN: 9781493939541
• ISBN: 1493939548
• ID: 14201940
• Wydawca: Springer-Verlag New York Inc.
• Waga: 710 g
• Wymiary: 254 × 178 × 16 mm
• Data wydania: 23. August 2016

Ulubione w innej kategorii

---

---

---