Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Sugar: User's Guide To Sucrose

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 506 punkty

Opis

Written for the food scientist, and food product developer, this reference manual discusses the physical and chemical properties of sucrose and its contribution to product flavour.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Sugar: User's Guide To Sucrose
• Autor: Neil L. Pennington, Charles W. Baker
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 332
• EAN: 9780442002978
• ISBN: 0442002971
• ID: 05248668
• Wydawca: Springer, Berlin
• Waga: 680 g
• Wymiary: 235 × 155 × 23 mm
• Data wydania: 31. October 1990

Ulubione w innej kategorii

---

---

---