Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Terytoria smaku

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

Teksty zebrane w ksiazce "Terytoria smaku" pokazuja, po pierwsze, przydatnosc problematyki smaku i jedzenia do badania szerokiej gamy zjawisk spolecznych i kulturowych; po drugie, ich bogata i roznorodna problematyka dobrze oddaje hybrydowosc kultury wspolczesnej i dowodzi zasadnosci spojrzenia na kulture, relacje miedzyludzkie - spory, konflikty, wiezi - przez pryzmat smaku, preferencji i praktyk kulinarnych. W swietle zgromadzonych tekstow widac, ze zjawiska, ktore wydaja sie zwykle, codzienne i banalne, moga stanowic o scieraniu sie i walce roznych tendencji i roznych wartosci: tradycji i nowoczesnosci, lokalnosci i globalnosci, postu i karnawalu, czyli ascezy i nadmiaru. Jest to dobra perspektywa w analizie kultury wspolczesnej i jej charakterystycznych cech. z recenzji prof. dr hab. Elzbiety Tarkowskiej

Szczegóły książki

Kategoria Książki po polsku Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

• Pełny tytuł: Terytoria smaku
• Język: Polski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 450
• EAN: 9788376830926
• ISBN: 8376830929
• ID: 12930085
• Wydawca: IFiS PAN
• Waga: 715 g
• Wymiary: 235 × 165 mm
• Data wydania: January 2014

Ulubione w innej kategorii

---

---

---