Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Dubious Gastronomy

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 140 punkty

Opis

By exploring the other side of what is prescriptively understood as proper Asian gastronomy, Robert Ji-Song Ku suggests that Asian cultural expressions occurring in places such as Los Angeles, Honolulu, New York, and even Baton Rouge are no less critical to understanding the meaning of Asian food - and, by extension, Asian people - than culinary expressions that took place in Tokyo and Shanghai.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Society & social sciences Society & culture: general Social groups

• Pełny tytuł: Dubious Gastronomy
• Autor: Robert Ji-Song Ku
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 304
• EAN: 9780824839215
• ISBN: 0824839218
• ID: 02555583
• Wydawca: University of Hawai'i Press
• Waga: 500 g
• Wymiary: 229 × 152 × 28 mm
• Data wydania: 31. December 2013

Ulubione w innej kategorii

---

---

---