Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Mäso a divina

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

Ak má pripravované mäso priniesť jedinečný chuťový zážitok, významnú rolu má nielen jeho kvalita, ale aj poznatky o tom, ako ho kuchynsky upravovať. Podľa čoho poznáme kvalitné mäso? Ako ho správne uchovávať? Aký vplyv má na chuť diviny pôvod a potrava zveri, a taktiež spôsob ošetrenia úlovku? V tejto publikácii nájdete všetky základné informácie o jatočnom mäse, hydine a divine: od bravčového a bizónieho mäsa cez domácu hydinu až po diviačie či jelenie. Rady pre kuchárov sa zaoberajú praktickými otázkami týkajúcimi sa úpravy mäsa, jeho vykosťovania, porciovania, marinovania, solenia, údenia a rozličných spôsobov tepelnej úpravy. Milovníci mäsa si pri čítaní alebo len lisotvaní nepochybne prídu na svoje.

Szczegóły książki

Kategoria Knihy ve slovenštině Populárně naučná pro dospělé Kuchařky a nápoje Maso a grilování

• Pełny tytuł: Mäso a divina
• Autor: collegium
• Język: Słowacki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 320
• EAN: 9788081072413
• ISBN: 978-80-8107-241-3
• ID: 00107341
• Wydawca: Svojtka
• Waga: 1875 g
• Wymiary: 300 × 230 × 30 mm
• Data wydania: June 2010

Ulubione w innej kategorii

---

---

---