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Opis

Cinquanta ricette ghiotte e seducenti. Le tecniche di lavorazione corredate dalle belle foto di Massimo Todisco che illustrano il prodotto finale ed i procedimenti piů complessi. Questo libro si rivolge a tutti gli appassionati del settore e rappresenta uno strumento di base sia per quanti intraprendono per la prima volta quest'arte sia per coloro che hanno ormai raggiunto un livello superiore. Ma questo libro vuole anche essere una testimonianza: quella del recupero e della rivisitazione di alcuni momenti della nostra grande tradizione artigianale, che poi č anche parte non secondaria della nostra tradizione culturale, e che qui rivive nella passione, nell'intelligenza e nella creativitŕ di un Maestro Pasticcere.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Pura passione. 50 ricette inedite di arte pasticcera
• Autor: Leonardo Bittini
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 58
• EAN: 9788884102423
• ISBN: 8884102421
• ID: 15687477
• Wydawca: Clinamen
• Data wydania: March 2016

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