You might also like

More about Švédská kuchařka - kulinářské tradice Severu

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 26 loyalty points

Book synopsis

Severská kuchyně je považována za minimálně stejně zdravou, jako je ta středomořská. Klade velký důraz na kvalitu, čerstvost a lokální původ surovin. Autorka vás naučí, jak připravit na Severu tolik milované ryby nebo zvěřinu, houby či jahody. Kniha však neobsahuje pouze recepty, ale představí i švédské zvyky a tradice s jídlem spojené. Může tedy sloužit i jako průvodce po kulinářské mapě Švédska. Dozvíme se také, co se považuje za domácí klasiku, proč říkáme oblíbené formě stolování švédský stůl, jaká jídla najdeme na vánočním stole, jak se slaví Velikonoce nebo letní slunovrat a co se skrývá pod tajemným slovíčkem fika. Nevšední kuchařka je rozdělena do deseti kapitol, z nichž každá pojednává o určitém kulturním fenoménu a jídle s ním spojeným. Knihu doplňují krásné fotografie drsné švédské přírody. Kniha je první švédskou a potažmo i severskou kuchařkou vydanou v České republice. Popularita zdravé severské kuchyně ve světě stále roste zásluhou fenoménu New Nordic Cuisine a známých michelinských restaurací, jakými jsou kodaňská Noma nebo severošvédský Fäviken. Sever jako destinace se v současnosti těší velké přízni. Čím dál tím víc lidí se tímto směrem vydává na cesty, odkud si přinášejí nevšední kulinářské zážitky a jedlé suvenýry, které možná ne vždy dokážou doma interpretovat. Kniha přináší zároveň tipy, jak některé méně dostupné suroviny efektivně nahradit.

Book details

Book category Books in Czech Populárně naučná pro dospělé Kuchařky a nápoje Národní a regionální kuchařky

• Full title: Švédská kuchařka - kulinářské tradice Severu
• Author: Wittenberg Gašparová Dominika
• Language: Czech
• Binding: Hardback
• Number of pages: 208
• EAN: 9788087049945
• ISBN: 978-80-87049-94-5
• ID: 16456349
• Publisher: Smart Press
• Weight: 697 g
• Dimensions: 247 × 180 × 22 mm
• Date of publishing: October 2017

Trending among others

---

---

---