Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Dzika kuchnia

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

"Dzika kuchnia" Lukasza Luczaja laczy w sobie funkcje zielnika i ksiazki kucharskiej. To praktyczny przewodnik po ponad szescdziesieciu dzikich roslinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedzwiedzi, czeremcha, klon, lopian, pokrzywa, podbial, tatarak i wiele, wiele innych. Kazdy rozdzial wyjasnia, gdzie szukac danego gatunku i jak go rozpoznac, ktore czesci rosliny sa jadalne, podaje informacje na temat okresu zbioru, substancji czynnych i wlasciwosci farmakologicznych rosliny, a takze jej tradycyjnego i wspolczesnego uzytkowania w roznych kulturach. W ksiazce znalazlo sie ponad sto przepisow na roznorodne potrawy, miedzy innymi: krupnik z nasion babki, nalewke z owocow barszczu, pierogi z liscmi bukowymi, japonskie ciasteczka z bylica, rosyjskie powidlo z czeremchy, czysciec blotny po rzepnicku, piwo lopianowe, golabki zawijane w liscie funkii i szwedzka zupe rozana. Ksiazka, bogato ilustrowana zdjeciami i rycinami, wzbogacona zostala o pasjonujace zapiski i rozmyslania autora o miejscu czlowieka w przyrodzie oraz poszukiwaniu natury i ucieczki od cywilizacji.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po polsku Kucharstwo. Żywność. Gastronomia Potrawy. Napoje. Żywność Przyprawy

• Pełny tytuł: Dzika kuchnia
• Autor: Lukasz Luczaj
• Język: Polski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 320
• EAN: 9788310123787
• ISBN: 8310123787
• ID: 12874306
• Wydawca: Nasza Księgarnia
• Waga: 985 g
• Wymiary: 251 × 192 × 27 mm
• Data wydania: January 2013

Ulubione w innej kategorii

---

---

---