Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Historia polskiego smaku. Kuchnia, stół, obyczaje wyd. 2

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 48 punkty

Opis

„Historia olskiego smaku” opowiada o tysiącu lat polskiej kuchni, o jej dziejach od początku naszej państwowości aż po czasy PRL-u! Przedstawia nie tylko zmieniające się przez wieki menu Polaków, ale także przeobrażenia całej, szeroko pojętej, kultury kulinarnej – obyczajów związanych ze stołem i jadalnią, zastawy stołowej i sprzętów kuchennych, historię rodzimych książek kucharskich. Autorzy śledzą dzieje kulinarne Polski, zaglądając do inwentarzy i rachunków dworskich i królewskich, relacji z podróży po Rzeczypospolitej obcych poselstw, studiując poradniki i kalendarze gospodarskie. Cytują wspomnienia i listy opisujące słynne uczty i przyjęcia, wreszcie przypominają anegdoty o wielkich smakoszach i obżartuchach. Historię polskiego smaku zamyka kuchnia PRL-u. Wówczas to po raz kolejny w historii okazało się, jak ważnym elementem kształtującym dzieje polskiego społeczeństwa jest pożywienie. Jak kolejne wahania w zaopatrzeniu rynku, podwyżki cen żywności, wprowadzane i znoszone systemy kartkowe wyznaczają ważne etapy historii naszego kraju.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Historia polskiego smaku. Kuchnia, stół, obyczaje wyd. 2
• Autor: Maja Łozińska, Jan Łoziński
• Język: Polski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 296
• EAN: 9788301216177
• ISBN: 978-83-01-21617-7
• ID: 33599902
• Wydawca: PWN
• Waga: 430 g
• Wymiary: 165 × 205 × 16 mm
• Data wydania: 12. February 2021

Ulubione w innej kategorii

---

---

---