Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Praktyczna nauka zawodu Pracownia produkcji cukierniczej T.4 Cukiernik technik technologii zywnosci

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 40 punkty

Opis

W czesci teoretycznej pracowni skrotowo przypomniano wiadomosci dotyczace produkcji wyrobow cukierniczych. Wskazano najczesciej wystepujace wady gotowych produktow i polproduktow oraz bledy do nich prowadzace. Karty pracy zawieraja bogactwo zadan praktycznych, ktore uczen moze wykonac w pracowni szkolnej. Wiele zadan doskonale nadaje sie rowniez do cwiczen w warunkach domowych. Podsumowanie konczace kazda karte pracy zmusza do oceny otrzymanego wyboru. Pojawiajace sie w podsumowaniach pytania rozwijaja umiejetnosci kreatywnego i krytycznego myslenia. Publikacja pomaga nabrac bieglosci w produkowaniu wyrobow cukierniczych, ktora jest niezbedna, aby zdac czesc praktyczna egzaminu.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po polsku Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

• Pełny tytuł: Praktyczna nauka zawodu Pracownia produkcji cukierniczej T.4 Cukiernik technik technologii zywnosci
• Autor: Kaźmierczak Magdalena
• Język: Polski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 320
• EAN: 9788302157424
• ISBN: 8302157422
• ID: 12873524
• Wydawca: WSiP
• Waga: 686 g
• Wymiary: 285 × 205 × 16 mm
• Data wydania: January 2016

Ulubione w innej kategorii

---

---

---