Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Principles of Modified-Atmosphere and Sous Vide Product Packaging

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 487 punkty

Opis

This publication deals with two technologies in Europe and North America used to extend the shelf life of foods, which generally avoid using preservatives. It deals with MAP in relation to meats, fish, and bakery products, and covers other related areas such as oxygen and ethylene absorbers.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Principles of Modified-Atmosphere and Sous Vide Product Packaging
• Autor: Karen Dodds
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 464
• EAN: 9781566762762
• ISBN: 9781566762762
• ID: 06715356
• Wydawca: Taylor & Francis Inc
• Waga: 858 g
• Wymiary: 159 × 236 × 33 mm
• Data wydania: 12. October 1995

Ulubione w innej kategorii

---

---

---