Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Przyprawy

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

Kuchnia Maliki wywroci do gory nogami wszystko, co wiesz o przyprawach! Sekret smaku tkwi w umiejetnosci laczenia. Galka muszkatolowa i grzyby, jalowiec i pieprz cayenne, lukrecja i kurkuma, oregano i sos rybny? Okon morski z wanilia, mus czekoladowy z sola? Rozum mowi "nie", zmysly krzycza "tak, tak, tak!". Przyprawy maja moc wyzwalania emocji. Dodaja daniu charakteru, sprawiaja, ze smak pamietamy na dlugo, a zapach pozostaje z nami na zawsze. Poznaj blizej przyprawy: . rozgrzewajace (ziele angielskie, imbir, gorczyca, gozdziki) . korzenne (tymianek, kurkuma, kmin) . orzechowe (czarnuszka, kozieradka, rozmaryn) . orzezwiajace (kardamon, jalowiec, mieta) . slone (sos sojowy, umami) . slodkie (szafran, lukrecja, wanilia) Ewa Malika Szyc-Juchnowicz Finalistka programu Top Chef. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych w Polsce szefowych kuchni, nominowana do nagrody Kobieta Szef przez Gault&Millau. Urodzila sie i wychowala w Algierii. Jej imie - Malika - znaczy "krolowa", a ona sama zapracowala na miano krolowej smaku. Fascynuje ja kuchnia ognia, uwielbia wyraziste smaki, kocha kuchnie polnocnej Afryki i Francji z domieszka najlepszych polskich tradycji. Afrykanskie dziecinstwo i slowianska krew - o tajemnej sile przypraw Malika wie wszystko! Maciej Nowak Ta ksiazka pachnie przyprawami i kusi potrawami. Warto udac sie z Malika w podroz pelna smakow po najpyszniejszych rejonach swiata. Ja sie wybieram! Grzegorz Lapanowski

Szczegóły książki

Kategoria Książki po polsku Kucharstwo. Żywność. Gastronomia Potrawy. Napoje. Żywność Przyprawy

• Pełny tytuł: Przyprawy
• Autor: Ewa Malika Szyc-Juchnowicz
• Język: Polski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 240
• EAN: 9788376427621
• ISBN: 8376427628
• ID: 16251502
• Wydawca: Pascal
• Waga: 746 g
• Wymiary: 250 × 171 × 24 mm
• Data wydania: January 2016

Ulubione w innej kategorii

---

---

---