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Opis

Seereisen waren schon immer auch kulinarische Entdeckungsreisen auf h?chstem Niveau. Wie wichtig Genuss und Kulinarik bereits in der Anfangszeit der Schiffsreisen waren, belegen insbesondere die historischen Speisekarten. Allein die Gestaltung der Karten, die Speisen selbst, aber auch Begleitendes wie Musik und Dekoration lassen erahnen, wie sehr Genuss damals zelebriert wurde. Stories of Menu zeigt nicht nur eine Auswahl dieser besonderen Men?karten, sondern liefert auch gleich die Rezepte zum Nachkochen f?r Zuhause. Die opulenten, mehrg?ngigen Men?s werden von einem deutschen Spitzenkoch neu interpretiert. Schritt f?r Schritt f?hrt der Experte mit Hilfe zahlreicher Bilder durch die Zubereitung und bringt so das edle Men? auf den heimischen Tisch.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Ratgeber Essen & Trinken Themenkochbücher

• Pełny tytuł: Stories of menu
• Podtytuł: Historische maritime Speisen neu interpretiert
• Autor: Birgit Altendeitering-Tiggemann
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 200
• EAN: 9783782212663
• ISBN: 3782212665
• ID: 12663019
• Wydawca: Koehlers Verlagsgesellschaft
• Waga: 1354 g
• Wymiary: 300 × 225 × 20 mm
• Data wydania: 27. October 2016

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