Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Cutting It Fine

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 44 punkty

Opis

How do you cost a menu? What happens if everyone orders the sea bass? What happens if no one orders the sea bass? How do you deal with a complaint about food poisoning? How indeed can five people in a small hot kitchen produce great food for hundreds of people at twenty minutes' notice? Leading chef Andrew Parkinson answers all the questions we have ever pondered, and reveals in telling detail each bit of the everyday magic involved in running a successful restaurant.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Other technologies & applied sciences Other vocational technologies & trades

• Pełny tytuł: Cutting It Fine
• Autor: Andrew Parkinson, Jonathon Green
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 240
• EAN: 9780099587385
• ISBN: 0099587386
• ID: 04859705
• Wydawca: Vintage Publishing
• Waga: 178 g
• Wymiary: 198 × 127 × 16 mm
• Data wydania: 20. May 2013

Ulubione w innej kategorii

---

---

---