Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 23 punkty

Opis

Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry.

Szczegóły książki

Kategoria Knihy v češtině Učebnice a odborná literatura Hospodářství a technické vědy Potravinářství a gastronomie

• Pełny tytuł: Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K
• Podtytuł: 1. díl
• Autor: Jiří Černý
• Język: Czeski
• Oprawa: Książka
• Liczba stron: 228
• EAN: 9788086351100
• ISBN: 8086351106
• ID: 02078651
• Wydawca: RATIO
• Waga: 352 g
• Wymiary: 232 × 153 × 14 mm
• Rok wydania: 2005

Ulubione w innej kategorii

---

---

---